Если вы решили самостоятельно приготовить эспрессо, вам не обойтись как минимум без трех вещей - кофе, воды и кофеварки. Только кофеварка способна справиться с этой задачей, и, собственно, для этой цели она и была создана миланским инженером Луиджи Беццера в 1901 году.

Главное отличие эспрессо от обыкновенного кофе в том, что для его приготовления совершенно необходимо создать определенной величины давление, с которым нагретая, но не кипящая вода пройдет через спрессованный в таблетку молотый кофе. Только в этом случае кофейный напиток может претендовать на гордое звание итальянского эспрессо.

Кофе относится к тем напиткам, которые любят и пьют почти все. Кто-то ограничивается одной чашечкой за завтраком, а для некоторых кофе превращается практически в наркотик, без которого человек просто не может нормально работать. Опасно ли это? И, вообще, настолько ли вреден кофе, как многие считают? А может от кофе больше пользы, чем вреда?

Один из самых известных производителей кофе, Компания Blaser Café AG, была основана в Швейцарии в 1922 году. Штаб-квартира компании находится в Берне, ее нынешний глава Маркус Блайзер - правнук основателя фирмы.

Широкая география местоположений кофейных плантаций и разница в климате породила разнообразие сортов кофе и огромное количество предложений на рынке. Не секрет, что в основе всего этого многообразия сортов лежат три вида кофейного дерева: арабика, робуста и лимерика.